Yo y mi cocina

  I ngredientes (4P) 400 gr de lentejas (1 bote) 2 Tomates maduros 1 lata de piña 1 manzana 50 gr alcaparras 1 cebolleta   Aliño: 75 ml de aceite 3 cuh de vinagre 1 cuh de orégano Sal, pimienta  E laboración Abrimos el bote de lentejas, las pasamos por agua y escurrimos bien. Las ponemos en un bol. Vamos picando los ingredientes: el tomate, la piña, la manzana y la cebolleta a trocitos pequeños   y lo vamos poniendo en el bol junto con las lentejas. Añadimos también una alcaparras. Lo mezclamos todo bien y luego aliñamos (aceite, vinagre, orégano, sal, pimienta) Lo guardamos en la nevera para que lo tengamos fresquito a la hora de comer.

I ngredientes (4P) 100 gr de arroz largo 200 gr de lentejas (1 bote peq.) 1 tomate maduro o (Tomates cherrys) 2 latas de atún Aceitunas negras o verdes Alcaparras o pepinillos 1 cogollo de lechuga 1 zanahoria rallada   Aliño: 75 ml de aceite 3 cuh de vinagre 1 cuh de orégano Sal, pimienta E laboración Ponemos el arroz en un cazo y llevamos a ebullición. Colamos, refrescamos y lo ponemos en una bandeja. Pasamos las lentejas por agua, las escurrimos bien y las vertemos en la bandeja con el arroz. Partimos las aceitunas por la mitad. Troceamos los pepinillos o alcaparras y cortamos también en trocitos pequeños el tomate. Los vamos poniendo en la bandeja. Por último añadimos también la lechuga cortada en trozos pequeños y la zanahoria rallada. Lo mezclamos todo bien y luego aliñamos (aceite, vinagre, orégano, sal, pimienta) Lo guardamos en la nevera para que lo tengamos fresquito a la hora de comer.

  I ngredientes(4P) 250 gr de lentejas pardinas 250 gr de magro de cerdo 1 cebolla ½ pimiento rojo 1 zanahoria 1 tomate maduro o 2 cuch. de triturado 1 diente de ajo 1 hoja de laurel Chorizo picante o dulce 1 patata Aceite   E laboración En una olla rápida ponemos aceite y sofreímos a fuego fuerte el magro de cerdo troceado. Cuando ya esté dorado añadiremos la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria todo cortado muy pequeñito y el tomate, la hoja de laurel y salamos al gusto. Dejamos que se haga todo un poco. Seguidamente incorporaremos el chorizo cortado a rodajas, la patata chasqueada y las lentejas (estas lentejas pardinas, no hace falta ponerlas a remojo, solo las pasamos previamente debajo del chorro de agua del grifo). Cubriremos con agua y taparemos la olla. En el momento que comience a salir vapor, contaremos unos 20-25 minutos aproximadamente. Y ya estará listo. Este plato está mejor de un día para otro.      

  Ingredientes (6P): 50 gr cebolla 1 diente de ajo 3 cucharadas de tomate triturado 30 gr aceite oliva 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de sal 1.300 gr agua 400 gr garbanzos cocidos 150 gr arroz 1. Añadimos al vaso:     cebolla     ajo     tomate triturado Troceamos 6 segundos, vel. 4 2. Añadimos el aceite y sofreimos: 5 minutos, varoma, vel.1 3. Añadimos:     pimentón     sal y agua     garbanzos     arroz Programamos 20 minutos, varoma, giro izquierda, vel. cuchara.     

  I ngredientes(4P) 1 bote de garbanzos cocidos 1/2 cebolla 1 diente de ajo 1 zanahoria 1 patata Chorizo picante o dulce 3 cuch. de tomate triturado 1 hoja de laurel Pimentón dulce Agua o caldo Aceite E laboración En una cazuela haremos el sofrito. Ponemos aceite y añadiremos la cebolla y el ajo bien picadito y también la zanahoria cortada a rodajas y dejamos que se haga despacito. Mientras cortamos el chorizo a rodajas y la patata en gajos. Lo incorporamos a la cazuela, damos unas vueltas y añadimos sal, pimentón, las cucharadas de tomate y la hoja de laurel. Después de mezclarlo todo, añadiremos los garbanzos escurridos y lavados bajo el chorro de agua del grifo, el agua o caldo hasta cubrir y un poco más. Dejaremos cocer unos 20 minutos o hasta que veamos que la patata ya está cocida. Pasado ese tiempo, podemos engordar un poco la salsa, cogiendo un cucharón de garbanzos y patata y lo trituramos. Lo añadiremos al guiso y lo dejamos 5 minutos...