Yo y mi cocina

I ngredientes (4P) 100 gr de arroz largo 200 gr de lentejas (1 bote peq.) 1 tomate maduro o (Tomates cherrys) 2 latas de atún Aceitunas negras o verdes Alcaparras o pepinillos 1 cogollo de lechuga 1 zanahoria rallada   Aliño: 75 ml de aceite 3 cuh de vinagre 1 cuh de orégano Sal, pimienta E laboración Ponemos el arroz en un cazo y llevamos a ebullición. Colamos, refrescamos y lo ponemos en una bandeja. Pasamos las lentejas por agua, las escurrimos bien y las vertemos en la bandeja con el arroz. Partimos las aceitunas por la mitad. Troceamos los pepinillos o alcaparras y cortamos también en trocitos pequeños el tomate. Los vamos poniendo en la bandeja. Por último añadimos también la lechuga cortada en trozos pequeños y la zanahoria rallada. Lo mezclamos todo bien y luego aliñamos (aceite, vinagre, orégano, sal, pimienta) Lo guardamos en la nevera para que lo tengamos fresquito a la hora de comer.

I ngredientes (4P) 200 gr de arroz largo 2 Tomates maduros 1 lata de maíz 1 lata de piña 1 lata de atún Aceitunas negras o verdes 6-8 palitos de surimi 1 cogollo de lechuga   Aliño: 75 ml de aceite 3 cuh de vinagre 1 cuh de orégano Sal, pimienta   E laboración Ponemos el arroz en un cazo y llevamos a ebullición. Colamos, refrescamos y lo ponemos en una bandeja. Vamos poniendo el resto de ingredientes. El tomate, la lechuga, la piña y los palitos de surimi los cortamos a trocitos pequeños. Lo mezclamos todo bien y luego aliñamos (aceite, vinagre, orégano, sal, pimienta) Lo guardamos en la nevera para que lo tengamos fresquito a la hora de comer.

  Ingredientes : 200 gr arroz redondo 1.200 gr agua 25 gr curry en polvo 50 gr guisantes congelados 150 gr zanahoria cortada en dados 2 huevos 70 gr cebolla 1 cucharada aceite vegetal 100 gr gambas crudas peladas cortadas en 2 trozos 30 gr piña fresca 1 cucharadita de salsa de pescado sal 1. Ponemos el cestillo en el vaso, añadimos el arroz y lo lavamos bajo el agua del grifo. 2. Añadimos al vaso:     -  el agua al vaso     - 2 0 gr de curry      -  el cestillo con el arroz   C olocamos el varoma y dentro añadimos los guisantes y las zanahorias. Forramos la bandeja varoma con papel de hornear mojado y estrujado, la colocamos en su sitio y dentro ponemos los huevos batidos. Tapamos el varoma y programamos: 18 minutos, Varoma, vel. 2 Retiramos el varoma y reservamos. Retiramos el cestito del arroz y lo vertemos en una fuente. Lavamos y secamos el vaso. 3. Ponemos en el vaso:     - Cebolla     - Aceite Troceamos 3 s...

  I ngredientes (4P) 300 gr Arroz redondo Fumet o Caldo de pescado ( 2,5 veces el volumen del arroz) 12 Gambas o Gambones 2 Calamares grandes 1/2 Cebolla 1 Diente de ajo pelado 1 Tomate maduro 1 Pimiento verde 2 bolsas de tinta de calamar (la venden en la zona congelados de los supermercados) Aceite de oliva virgen extra Sal   E laboración Limpiar los calamares, cortarlos en tiras, y partir los tentáculos por la mitad si son muy grandes. Las tintas las disolveremos con el caldo de pescado que tendremos caliente. Echamos el aceite en la paellera o cazuela. Picamos la cebolla, el diente de ajo, el pimiento verde, y rehogamos unos minutos. Pelamos el tomate y lo rallamos e incorporamos al sofrito. Dejamos que se haga. Poner un poco de sal. Añadimos los calamares y rehogamos. Luego incorporamos el arroz, y rehogamos de nuevo. Añadimos el caldo, rectificamos de sal, y dejamos cocer a fuego fuert...

I ngredientes (4P)   400 gr ( 2 Tazas ) Arroz redondo Fumet o Caldo de pescado, ( 2,5 veces el volumen del arroz, ( 5 Tazas ) 16 Gambas o Gambones Chipirones ( 500- 600 gr ) 1/2 Cebolla 1 Diente de ajo pelado 2 Tomates 1/4 Pimiento rojo Pimentón dulce (Paprika) Hebras de Azafrán Aceite de oliva virgen extra Sal E laboración Podemos hacer una versión rápida utilizando un caldo comprado o bien haciendo un fumet de pescado. Si optamos por la segunda opción, lo haremos de la siguiente manera: Ingredientes (fumet):     La cascaras y cabezas del marisco que empleemos 1 Tomate (entero) 2 Dientes de ajos (con la piel pero con un corte en el centro) 2 Hojas de Laurel Unas ramitas de perejil 1 Zanahoria (pelada) 1/2 Cebolla (pelada y cortada a trozos) 1,5 Litros de Agua Pelamos todas las gambas y ponemos las cabezas y las cáscaras en una olla con 2 cucharadas de aceite y c...