Yo y mi cocina

  I ngredientes (4P) 8 filetes de pechuga de pavo 100 g de jamón cocido 50 g de queso semi 1 cebolla 1 pimiento rojo 2 zanahorias ½ vaso de vino tinto 100 gr de tomate triturado Perejil Aceite de oliva Sal y pimienta  E laboración Primero, cogemos los filetes de pavo y los aplanamos con ayuda de un rodillo de cocina, salpimentándolos y ponemos sobre ellos el jamón cocido y el queso en lonchas. Luego enrollamos y los sujetamos con hilo de cocina. Seguidamente los doramos en una sartén con dos cucharadas de aceite y reservamos. En la misma sartén en la que has freído los rollitos, rehogamos la cebolla, el pimiento y las zanahorias, todo picado, durante unos10 minutos más o menos. Luego añadimos el vino y cuando haya reducido el alcohol, incorporamos el tomate. Ahora incorporamos los rollitos en la salsa, tapamos y dejamos cocer alrededor de 30 minutos. Si durante este tiempo vemos que se nos queda la salsa espesa, la podemos aligerar con un poco...

  I ngredientes (4P) ½ kg de costillas de cerdo 1 kg de patatas 1 cebolla 1 diente de ajo 2 cucharas de tomate frito 1 cucharadita de pimentón dulce 1 hoja de laurel, tomillo Aceite de oliva, sal y pimienta   E laboración Este plato lo haremos en olla a presión porque es más rápido y también queda muy bueno. Ponemos aceite a calentar y echamos las costillas salpimentadas y las vamos dorando, unos 10 minutos. Cuando estén doradas las sacamos y reservamos. Ahora echaremos la cebolla y el ajo bien picaditos con un poco de sal y lo salteamos hasta que la cebolla empiece a dorarse. Añadimos el pimentón y enseguida el tomate. Removemos y cocinamos   2 minutos más. Después incorporamos las patatas y removemos y añadimos un poco de tomillo y el laurel. Echamos agua hasta casi cubrir las patatas, colocamos encima las costillas . Tapamos la olla y la ponemos a fuego medio-alto y cuando empiece a salir el vapor, bajamos un poco el fuego y dejamo...

INGREDIENTES (para 6 personas) Para la lasaña: 18 placas de lasaña (mejor precocidas) 100 gr de queso para gratinar (Emmental) 130 gr de zanahoria 130 gr de cebolla 180 gr de champiñones  50 gr de pimiento verde 1 diente de ajo 500 gr de tomate triturado 50 gr de aceite de oliva 500 gr de carne picada mixta 1 pellizco de pimienta 1 pellizco de orégano Para la bechamel: 1 cucharada de aceite de oliva 50 gr de mantequilla 100 gr de harina 600 ml de leche 1 pellizco de sal 1 pellizco de pimienta 1 pellizco de nuez moscada PREPARACIÓN DE LA LASAÑA 1. Ponemos en remojo las placas de lasaña en un bol de agua caliente. 2. Ponemos el queso en el vaso y programamos 10 segundos, vel. 7. Lo retiramos y lo reservamos para cuando tengamos que gratinar. 3. Añadimos la zanahoria, la cebolla, los champiñones, el ajo y el tomate, y programamos 15 segundos, vel. 5. 4. Añadimos el aceite y programamos 7 min, temperatura varoma, vel. 1. 5. Añadimos la carne picada, la sal y el orégano. Programamos 15 ...