ENSALADA DE LENTEJAS

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Ingredientes (4P)
400 gr de lentejas (1 bote)
2 Tomates maduros
1 lata de piña
1 manzana
50 gr alcaparras
1 cebolleta
 
Aliño:
75 ml de aceite
3 cuh de vinagre
1 cuh de orégano
Sal, pimienta



 Elaboración

Abrimos el bote de lentejas, las pasamos por agua y escurrimos bien. Las ponemos en un bol.

Vamos picando los ingredientes: el tomate, la piña, la manzana y la cebolleta a trocitos pequeños  y lo vamos poniendo en el bol junto con las lentejas. Añadimos también una alcaparras.

Lo mezclamos todo bien y luego aliñamos (aceite, vinagre, orégano, sal, pimienta)

Lo guardamos en la nevera para que lo tengamos fresquito a la hora de comer.


Ubicación: España

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