LASAÑA DE VERANO

 

Ingredientes (6P)

8 placas de lasaña
5 hojas de lechuga
1 tomate de ensalada
125 gr de gambas pequeñas
2 huevos duros
100gr de palitos de surimi (8)
1 lata de atún
1 lata de maíz
5 cuch de mayonesa
1 cuch de mostaza

Elaboración

Preparamos las placas de lasaña como indique el paquete, dejamos sobre un paño.

Pelamos los tomates, sacamos las semillas y cortamos en cuadritos pequeños.

Lavamos las hojas de lechuga, secamos y cortamos en juliana fina.

Ponemos todas las verduras en un bol, añadimos el atún bien escurrido de su aceite, los palitos de surimi cortados a trocitos, los huevos duros picados, el maíz y las gambitas (que si son pequeñas no hace falta cortarlas) y dos o tres cucharadas de mayonesa y una de mostaza, mezclamos bien.

Disponemos las placas de lasaña en una bandeja y vamos alternando pasta y relleno, terminamos con una lámina de pasta.

Ponemos unas cucharadas de mayonesa en un bol y una cucharada de leche o agua para aligerarla un poco y cubrimos la lasaña.

Se puede decorar con gambitas, huevo, aceitunas…

Servir bien frío.