Crema de judías verdes

INGREDIENTES (para 4 raciones)

110 gr de puerro en rodajas

40 gr de aceite de oliva

250 gr de calabacín troceado con piel

350 gr de judías verdes troceadas

un pellizco de curry

un pellizco de pimienta negra

1 pastilla de caldo vegetal o de verduras

600 gr de agua

PREPARACIÓN

1. Ponemos el puerro en el vaso y troceamos 4 seg.vel.5

2. Agregamos el aceite y rehogamos 5 min, varoma, vel. cuchara

3. Incorporamos el calabacín y las judías y sofreímos 5 min, varoma, vel. cuchara

4.  Añadimos el curry, la pimienta, la pastilla de caldo y el agua. Programamos 20 min, 100ºC, vel. cuchara

5. Cuando acabe el tiempo programado, esperamos unos minutos para que baje la temperatura y trituramos 1 min, vel. progresiva 5-10

NOTA: lo podemos servir con un chorrito de aceite de oliva o bien con un poco de nata líquida.