"Pastissets" de cabello de Ángel

 

Ingredientes 

250gr harina

120ml aceite oliva

30ml moscatell

30ml anís

20gr azúcar

1 cucharadita de canela

 ½ cucharadita de sal

 

Azúcar y canela para rebozar

Elaboración

 

Ponemos en un bol, el aceite de oliva, el moscatel, el anís, el azúcar y la canela en polvo. Removeremos un poco para mezclar todo.

Añadiremos la harina previamente tamizada y amasaremos. Cuando la masa se despegue del bol la sacaremos y continuaremos amasando a mano encima de la mesa de trabajo.

Dejamos reposar en la nevera ½ hora.

Dividiremos la masa en porciones de 50 grs. aproximadamente y haremos unas bolas para que cojan consistencia.

Ponemos un papel de hornear y encima una bola tapándola con otro papel de hornear y con el rodillo aplanaremos la bola, dándole una forma redonda.

También podemos estirar toda la masa y con un molde redondo vamos cortando círculos.

En el centro pondremos un poco de cabello de ángel. Cerraremos con cuidado, ya que esta masa es un poco quebradiza. Con los dedos cerraremos los bordes o también con un tenedor.

Los vamos poniendo en una bandeja para el horno con papel de hornear.

Hemos precalentado el horno a 180º centígrados por arriba y abajo y los cocemos durante 20 minutos aproximadamente.

Al salir del horno los rociamos con anís y los rebozamos por arriba con azúcar.