Salteado de calamares con guisantes

-

INGREDIENTES (4P)
 

600 g de calamares
1 cebolla
100 g de pimiento verde
100 g de pimiento rojo
100 g de guisantes
1 diente de ajo
Aceite de oliva, sal
1 guindilla (opcional)


PREPARACIÓN:

Ponemos aceite de oliva en una cazuela baja y pochamos la cebolla picada en juliana con el ajo también laminado y la guindilla. Después de unos 10 minutos agregamos los pimientos cortados en juliana, y dejamos hasta que se hagan los pimientos, a fuego medianamente fuerte.

Cuando la verdura está blanda, retiramos la guindilla y añadimos los aros de calamar y salamos.

Removemos durante un par de minutos.

Lo dejamos cocinar tapado y a fuego suave durante 10 minutos, hasta que los calamares cojan un color dorado. Añadimos los guisantes y damos un hervor de 5 minutos al conjunto.

Finalmente dejamos reposar cinco minutos antes de servir.

Podemos acompañar con un arroz blanco cocido.

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

LASAÑA DE VERANO

-
Imagen
  I ngredientes (6P) 8 placas de lasaña 5 hojas de lechuga 1 tomate de ensalada 125 gr de gambas pequeñas 2 huevos duros 100gr de palitos de surimi (8) 1 lata de atún 1 lata de maíz 5 cuch de mayonesa 1 cuch de mostaza E laboración Preparamos las placas de lasaña como indique el paquete, dejamos sobre un paño. Pelamos los tomates, sacamos las semillas y cortamos en cuadritos pequeños. Lavamos las hojas de lechuga, secamos y cortamos en juliana fina. Ponemos todas las verduras en un bol, añadimos el atún bien escurrido de su aceite, los palitos de surimi cortados a trocitos, los huevos duros picados, el maíz y las gambitas (que si son pequeñas no hace falta cortarlas) y dos o tres cucharadas de mayonesa y una de mostaza, mezclamos bien. Disponemos las placas de lasaña en una bandeja y vamos alternando pasta y relleno, terminamos con una lámina de pasta. Ponemos unas cucharadas de mayonesa en un bol y una cucharada de leche o agua para aligerarla un poco...
Leer más

GALLETAS INTEGRALES

-
Imagen
  G ALLETAS INTEGRALES  I ngredientes 100 gr   de harina normal o avena 225 gr de harina integral 150 gr de manteca de cerdo 50 gr de azúcar 1 huevo ½ cucharadita de sal   Chocolate para cobertura E laboración Precalentamos el horno a 180º En un bol mezclamos los dos tipos de harina con el azúcar y la sal. Añadimos la manteca derretida y el huevo. Seguimos mezclando y trabajamos la masa con las manos. Luego estiramos la masa con un rodillo. Con un cortapastas vamos haciendo las galletas. Las colocamos en una placa de horno cubierta con papel antiadherente y las horneamos a 175º durante 12 minutos. Se pueden presentar algunas untadas con cobertura de chocolate que previamente habremos derretido en el microondas.  
Leer más

ENSALADA DE MANZANA, MAÍZ Y QUESO

-
Imagen
I ngredientes (4P) 1 lechuga 1 manzana 1 lata de maíz 1 paquete de jamón cocido Queso Gruyère (o el que nos guste)   Aliño: 1 yogurt 1 cuch de zumo de limón 1 cuh de aceite Sal, pimienta E laboración Limpiar la lechuga, escurrirla bien, cortarla a trozos y colocarla en una fuente de servir. Esparcir por encima tacos de queso (el que más nos guste), los taquitos de jamón cocido, la manzana cortada en trocitos y el maíz. Hacer la salsa batiendo todos los ingredientes (yogurt, aceite, limón, sal, pimienta) Servir la ensalada muy fría con la salsa por encima.
Leer más