Rosquillas de anís

INGREDIENTES: 

1 huevo
6 cucharadas de leche
6 cucharadas de azúcar
6 cucharadas de aceite de girasol
3 cucharadas de vino duclce
La ralladura de un limón
1 sobre de levadura
250-300 gr de harina

Para rebozar:
Azúcar y canela

PREPARACIÓN:

Cogemos un bol y mezclamos todos los ingredientes. La masa se tiene que despegar de las manos, así que vamos añadiendo harina poco a poco hasta que ya no se pegue.

Ponemos a calentar el aceite en una sartén honda, y vamos formando bolitas, no muy grandes porque suelen hincharse al freírlas, y les hacemos un agujero en el medio con el dedo meñique.

Las vamos friendo y reservamos en un plato con papel absorbente.

Seguidamente los rebozamos con azúcar y canela.