Huevos con bechamel y gambas

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INGREDIENTES (2P) 

4 huevos
Gambas pequeñas (20 uds aprox.)
Bechamel
Queso rallado
Sal, pimienta, nuez moscada

 PREPARACIÓN:

Ponemos los huevos a cocer en agua caliente con sal, unos 12 minutos. Cuando estén fríos, pelamos y partimos por la mitad y los colocamos boca abajo en un plato o fuente.

Por otro lado salteamos las gambas con un poco de sal y pimienta en una sartén, y las colocamos sobre los huevos.

Luego hacemos una bechamel un poco ligera, con una cucharada de mantequilla, una de harina y un vaso de leche, sal y nuez moscada.

Echamos la bechamel por encima de los huevos y las gambas y espolvoreamos con el queso rallado.

Ponemos en el horno a gratinar y listo!

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