Habitas "baby" con jamón y huevo frito

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INGREDIENTES (2P):

300 gr de habitas baby (en esta ocasión las he usado congeladas)
1 cebolla
Tomillo
1 vasito de vino blanco oloroso
100 gr de jamón
2 huevos
Aceite

 PREPARACIÓN:

Calentamos aceite en una sartén y sofreímos la cebolla cortada fina en medias lunas. Incorporamos las habitas y las salteamos a fuego un poco más fuerte durante 5 minutos aproximadamente.

Añadimos un poco de tomillo.

Luego echamos el chorrito de vino y cuando se haya evaporado el alcohol incorporamos el jamón
cortado a trocitos. Damos unas vueltas para que se unan todos los sabores.

En otra sartén freímos los huevos y los ponemos por encima de las habas.

Finalmente, espolvoreamos con pimentón y listo !


Ubicación: España

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