Tagliatelle con salchicha al vino

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INGREDIENTES (4P)

400 gr de pasta fresca (tagliatelle)
4 salchichas
2 vasos de vino tinto
1 racimo de uvas
150 gr de queso parmesano en polvo
Romero
Aceite de oliva, sal, perejil


PREPARACIÓN:

En una olla con abundante agua hirviendo, ponemos sal y cocemos la pasta durante 5 minutos (o el tiempo que indique el fabricante).

Seguidamente, en una sartén con aceite caliente salteamos la salchicha troceada. Cuando empiece a estar dorada, subimos el fuego y añadimos el romero, el vino y las uvas (5 o 6 por persona). Podemos aplastar las unvas para que suelten su sabor.

Cuando la pasta ya esté lista, la escurrimos y la incorporamos en la sartén. Rehogamos todo el conjunto durante unos minutos.

Emplatamos espolvoreando con un poco de perejil y parmesano en polvo.

Servimos enseguida.

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