Pescado con salsa de Martini, bacon y pasas

Simplemente una receta muy rápida y fácil, y con un resultado buenísimo, y que pronto repetiré!

INGREDIENTES

1 cucharada de aceite

2 filetes de panga

sal

1 pellizco de pimienta negra molida

150 gr de cebolla

40 gr de mantequilla

40 gr de dados de bacon

40 gr de pasas

unas cuantas ciruelas sin hueso

1 pastilla de avecrem de pescado

150 gr de martini rojo

1 pellizco de curry

100 gr de nata para cocinar

PREPARACIÓN

1. Engrasamos la bandeja varoma y colocamos los filetes de panga espolvoreados con sal y pimienta. Reservamos

2. Añadimos la cebolla y troceamos 6 segundos velocidad 5.

3. Añadimos la mantequilla, el aceite y el bacon y sofreímos 5 minutos, varoma, velocidad cuchara.

4. Añadimos las pasas, ciruelas, pastilla de caldo, el martini y el curry. Colocamos el varoma en su posición y programamos 12 minutos, varoma, velocidad cuchara.

5. Agregamos la nata al vaso y programamos 1 minuto, varoma, giro a la izquierda, velocidad 1. (con el varoma en su posición)

Ya podemos servir el pescado cubriéndolo con la salsa cocinada.