Pan de molde

Hola a tod@s, os propongo una receta fácil, rápida y que si lo hacéis puede que no volváis a comprar el pan! Está muy bueno, y si no lo congeláis dura hasta 5 días tierno. No hay nada como el pan casero!!

INGREDIENTES

350 gr de agua

20 gr azúcar

20 gr de manteca de cerdo

40 gr de levadura fresca

600 gr de harina de fuerza

10 gr de sal

mantequilla para engrasar el molde

PREPARACIÓN

1. Añadimos el agua, azúcar y la manteca y rpogramamos 2 min, 37º, velocidad 1.

2. Incorporamos la levadura y mezclamos 10 seg, velocidad 3.

3. Añadimos la mitad de la harina y programamos 15 seg, velocidad 6.

4. Incorporamos el resto de la harina y la sal y amasamos 3 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga.

5. Dejamos reposar la masa dentro del vaso unos 30 min, y lo tapamos con un paño de cocina.

6. Precalentamos el horno a 200º.

Engrasamos un molde con mantequilla, y vertemos la masa. Lo dejamos nuevamente reposar hasta que la masa doble el volumen.

7. Horneamos durante unos 30-40 minutos, y cuando acabe el tiempo, desmoldamos y dejamos enfriar encima de una rejilla.