Mini hamburguesas

 

INGREDIENTES (4P)

1 bolsa de panecellos pequeños

8 mini hamburguesas ya hechas o 400gr de carne picada

Para el relleno:

1 tomate de ensalada

Hojas de rúcula (o lechuga)

Unas lonchas de queso (tipo Havarti)

mayonesa

PREPARACIÓN:

Las hamburguesas podemos comprarlas ya hechas o hacerlas nosotros mismos con carne picada. Yo las he hecho con mezcla al 50% de vacuno y cerdo. Ponemos los dos tipos de carne en un bol, salpimentamos y hacemos bolas pequeñas y luego las aplastamos con las manos. 

Cortamos los panecillos por la mitad, los pasamos por una plancha o sartén calientes y tostamos sólo por la cara del interior y reservamos. 
 

Ponemos unas gotas de aceite en la plancha o sartén y hacemos las hamburguesas por las dos caras. Cuando les demos la vuelta, les ponemos encima la loncha de queso, así se fundirá un poco. 
 

Cogemos los panecillos, los untamos con mayonesa, luego ponemos unas hojas de rúcula, y encima unas rodajas muy finas de tomate. Encima colocaremos las mini hamburguesas con el queso y terminamos con la tapa del panecillo. 
 

Podemos servir acompañado de unas patatas fritas. 
 

Buen provecho!