MAGDALENAS TRADICIONALES

Días de lluvia, viento y frío que nos acercan cada vez más a la Navidad... 

Qué mejor que disfrutar de un desayuno o una merienda con unas magdalenas y un café con leche, verdad??

Estas magdalenas no tienen nada de especial, son las tradicionales, las de toda la vida, muy muy buenas, y sobretodo algo importante: que se hornean sólo 10-15 minutos!

Perfecto para aquell@s que al igual que yo no tengáis mucho tiempo para meteros en la cocina. Espero que os gusten :)

INGREDIENTES

250gr de azúcar
4 claras de huevo

4 yemas de huevo

1 pizca de Sal
250gr de aceite de girasol
120gr de leche
350gr de harina de repostería
1 sobre de levadura química (la marca Hacendado de Mercadona es buenísma!)

PREPARACIÓN

1. Precalentamos el horno a 220º.

2. Pesamos el aceite y la leche y reservamos. 

3. Pulverizamos el azúcar programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-10. Reservamos-

4. Colocamos la mariposa, añadimos las claras de huevo con la sal y programamos 4 minutos a velocidad 3-1/2. Cuando las claras se hayan montado, reservamos en un bol.

5. Con la mariposa puesta, agregamos las yemas y el azúcar y programamos 1 minuto a velocidad 3-1/2.

6. Programamos velocidad 3, sin programar tiempo y vamos añadiendo el aceite y la leche por el bocal. 

7. Retiramos la mariposa y añadimos la harina y la levadura. Mezclamos 30 segundos en velocidad 4. 

8. Agregamos las claras y mezclamos con movimientos envolventes con la espátula. Ya las podemos verter en los moldes.

9. Las horneamos 15 minutos y ya las tenemos listas !