Magdalenas de arándanos

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Buenos días! nos hemos levantado con viento y no apetece mucho salir a pasear, así que he aprovechado para hacer unas magdalenas aprovechando la mermelada de arándanos que me sobró el otro día cuando hice la tarta de queso.
Están muy buenas, muy diferentes a las que conocemos, y super sencillas! 
A ver si os gustan!

INGREDIENTES
1 huevo
150 gr. de azúcar moreno
250 gr. de leche
50 gr. de aceite de girasol
1 cucharadita de canela en polvo
270 gr. de harina de repostería 
1 sobre de levadura química
100 gr. de mermelada de arándanos

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180º 

1. Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos el huevo y el azúcar y programamos 2 minutos, a velocidad 3.

2. Añadimos la leche, el aceite y la canela. Programamos 30 segundos, a velocidad 3.

3. Retiramos la mariposa de las cuchillas, añadimos la harina y la levadura y mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 2½.

4. Agregamos la mermelada de arándanos y lo mezclamos todo durante 10 segundos, a velocidad 2½.

5. Llenamos las cápsulas con esta masa, y espolvoreamos azúcar moreno por encima.

6. Horneamos durante 20-25 min y ya las tenemos listas.


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