Bocaditos de nata

  bOCADITOS DE NATA 

 

 

Ingredientes

125 ml de agua

125 ml de leche

1 cucharadita rasa de azúcar

1 cucharadita rasa de sal

120 gr de mantequilla

140 gr de harina

4 huevos

1 taza de nata montada

Azúcar glas

Elaboración

Primero precalentamos el horno a 200ºC. Mientras calentar en un cazo, el agua y la leche, con el azúcar, la sal y la mantequilla.

Cuando comience a hervir, agregar la harina de golpe y batirlo con una cuchara de madera hasta que la masa esté blanda y se despegue de los lados del cazo y adquiera forma de bola.

Apartar del fuego, y cuando se haya templado un poco, iremos incorporando los huevos, de uno en uno, hasta que estén bien incorporados.

Batir hasta obtener una masa ligera pero consistente. Rellenar con esta masa una manga pastelera.

Engrasar una bandeja de horno y hacer círculos sobre ella con la masa. Hornear unos 20 minutos.

Una vez fuera del horno, y ya fríos, cortar con un cuchillo de sierra por la mitad sin llegar a cortar del todo.

Rellenarlos con la nata montada, y servir espolvoreados con azúcar glas.