Atún con verduritas a la plancha

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INGREDIENTES (4P) 

4 lomos de atún 
1 pimiento rojo 
1 calabacín 
2 o 3 patatas 
Aceite de oliva, tomillo, sal, pimienta


PREPARACIÓN 

Limpiamos bien las verduras y cortamos el calabacín a rodajas y el pimiento en tiras. Los asamos en una sartén o plancha con aceite. 

Hervimos las patatas con la piel en un cazo con abundante agua (20 minutos aprox. dependiendo del tamaño). Cuando estén listas, las cortamos a rodajas y también las pasamos por la plancha . 

Damos unas vueltas a todo el conjunto de verduras y salpimentamos y espolvoreamos con un poco de tomillo. 

A parte , ponemos los lomos de atún en la plancha y los hacemos vuelta y vuelta. 

Servimos el atún acompañado de las verduras.

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