Alubias con arroz

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INGREDIENTES:
- Alubias
- Bandeja arreglo para olla
- Sal
- Pimienta
- Apio
- Pimentón
- azafrán
- tomate frito
- Arroz
- Morcillas

MODO DE PREPARARLO:

1.- Poner agua en la cubeta y poner menú guiso con la tapa abierta

2.- Echar alubias carne apio pimienta y sal y lo tenemos un rato para espumar bien

3.- Cuando hayamos espumado cerrar olla
Menú guiso - válvula cerrada - (P)alta - (Tª) 140º - 25 minutos

4.- Despresurizar

5.- Añadir 1 vaso medidor de tomate frito, pimentón, azafrán y 2 vasos de arroz

6.- Antes de cerrar olla he sacado un poquito de caldo en un cazo para hervir un poco las morcillas que dejamos reservadas

7.- Cerrar olla
Menú guiso - válvula cerrada - 120º - presión media - 8 minutos

8.- Despresurizar y añadir las morcillas dejar reposar 5 minutos y listo

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